А вот на очереди и «небыстрая» бастурма, ведь быструю мы уже рассмотрели. На месте стоять не будем, продвигаемся вглубь кулинарного разнообразия. Конкретные рецепты вы увидите в тематических статьях. А сейчас обобщенная информация о…

Вроде бы хлеб как хлеб, но сколько таинства в этом слове… Его не готовили просто на обед, хотя в старые времена почти весь хлеб имел вид каравая. Но ведь речь-то не об обычном,…

Шафран, а что это такое? На рынке в лотках со специями много «шафранов» лежит. Часть покупателей вообще не знает что это, да и продавцы не отстают, частенько рассказывают, что желтый порошок и есть…

Как и какие манты готовить рассказывается в рубрике ,,Восточная кухня», а здесь и сейчас не о самих мантах, их вкусах и начинках, а о способах лепки и какой формы можно вылепить. Для вас…

«Икра черная, икра красная…», о заморской, она же баклажанная, сегодня речи не идет. При упоминании об икре многие начинают сокрушенно качать головой и вздыхать… не по деньгам, да и времена не те, уже…

Мантоварка, мантышница, более правильно манты-каскан, все это известно многим. Название не повлияет на вкус и качество еды. Бывает что просто не знают пароварка им нужна или все таки-мантоварка. Иногда люди покупают и мантоварку,…

Уж это всем знакомо и чуть ли не все умеют это готовить… Потеплело — шашлык, праздник — шашлык, отпуск на югах — тоже шашлык! Короче что ни слово то о шашлыке. В древности…

Хлеб всему голова, хлеб наш насущный… слова знакомые с детства. А что мы о нем знаем? История хлеба уводит нас в глубь веков. Есть мнение, что употребление пшенично-дрожжевого хлеба пришло в Киевскую Русь…

Легенд о еде много: о вине, о мясе. А сегодня узнаем немного о лепешках, точнее об узбекских лепешках. Многие россияне с ними уже познакомились, благо точек восточной выпечки хватает. Правда не везде одинаково…

Знакомо? Если и да, то мало кому. Зато все слышали слово «плов». Так вот этот самый казмах часто фигурирует в откидных пловах, в основном в азербайджанских. Что же это такое… Если проще, то…