-
Греческий лимонный соус
Берем 4 яйца, 2 ст.л. воды, 2 ст.л. горячего бульона, лимонный сок, желательно свежевыжатый. Сначала взбиваем яйца с водой, пока не получится воздушная масса. Добавляем бульон и продолжаем взбивать. Постепенно добавляем лимонный сок.…
-
Соус к мясу
Трудно сказать насколько этот соус распространен и где, но готовится он к мясным блюдам и вполне пригодится на шашлыках на природе, да и возле котлет не потеряется. Нужны для этого: 100 гр сладкого…
-
Соус «Болоньезе»
Продукты: 0,5 кг свежих помидоров, 200 гр шампиньонов, 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 2 луковицы, 400 гр мясного фарша, 50 гр бекона, 100 гр копченой колбасы, соль, перец, петрушка, орегано, базилик, соль, сахар,…
-
Восточный соус из сладкого перца
Восточных соусов также много как и блюд и каждый хорош по своему и к своему блюду и конечно все зависит от вкусовых предпочтений. Ну давайте уже по сложившейся схеме: сначала все что нужно,…
-
Грибной соус
Продолжаем рассказывать о различных соусах, так как без них теперь редко что обходится. Готовить соус будем на основе шампиньонов, которых нам хватит 200 гр, еще 2 стакана сливок, 1 луковица (крупная), зелень петрушки,…
-
Соус из тархуна с мацони
Еще один соус, который так же не требует особых хлопот, главное не забыть, что тархун и эстрагон это одно и то же, а то вдруг вы пойдете на базар за тархуном, а там…
-
Соус из мацони с мятой и огурцами
Вот и еще один малознакомый широкому кругу соус, а может и вообще незнакомый. А ведь где-то он очень распространен. Через пару минут и вы с ним познакомитесь. Мацони 250 мл, 2 небольших огурца,…
-
Соус из укропа
Ингредиенты: 2 яйца и 1 желток, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. горчицы, сок половины лимона, 1 ч.л. сахара, 5 ст.л. растительного масла, 1 булочка, полстакана сливок, 2 пучка укропа, 1 ч.л. соли, перец.…
-
Тайна дикой сливы
Алыча, терн, ткемали — всего лишь разновидности дикой сливы, но какие названия…. Многим они даже не знакомы, зато вызывают интерес: » а что же это такое…?» Алыча, чаще ткемали, очень распространена в Грузии.…
-
Бешамель
Слово знакомое многим, в частности любителям лазаньи, где наряду с «болоньезе» этот белый соус играет важную роль. Некоторые хозяйки пытаются готовить лазанью дома, но некоторые не значит все. Кто-то захочет приготовить блюда с…
