Соусы и приправы
-
Соус болгарский
Имеет ли этот соус отношение к Болгарии? Возможно, но не факт. Ведь болгарский перец на самом деле далеко не болгарский. Но название есть, есть рецепт, поэтому и мы будем его так называть —…
-
Соус из барбариса
Все кому за…. когда-то в детстве любили леденцы «Барбарис». Но соус из леденцов мы готовить не будем, а будем из ягод барбариса. Вы из прошлых статей должны были запомнить, что барбарис бывает красный…
-
Сухая тархана
Это таинственное слово уже встречалось на нашем сайте, если кто читал, помнит. Сегодня можно почитать более расширено, но не исключено, что это другой вариант тарханы. Тархана известная в Турции приправа из высушенного теста…
-
Томатный соус с острым перцем
Прочитав рецепт, или попробовав этот соус многие со звериным оскалом и пеной у рта будут доказывать, что это аджика, но это не аджика и ей быть не может! Об этом статьи об аджике «Огнедышащий…
-
Цветы в сахаре
Проясним ситуацию: это получится ароматизированный, или попроще — ароматный сахар настоянный на свежих цветах, который вы можете использовать куда захотите. Прекрасно подойдет любителям чая, кофе. Кто-то любит творог со сметаной и сахарком…. А…
-
Пряная соль
Как сказала принцесса из одной советской сказки:»Отец,самые вкусные блюда невкусны без соли…» Но ведь это правда! Кто, что и где готовят без щепотки соли? Ну кроме блюд, которые готовятся в расхваленном Цептере… Но…
-
Соус из йогурта
Один из самых простых соусов в плане приготовления это соус из йогурта с зеленью петрушки, кинзы и укропа, но он также один из самых вкусных и универсальных. 200 гр йогурта, 1-2 ст.л. лимонного…
-
Орехово-гранатовый соус
Этот соус вряд ли кто-то из вас возьмется готовить, так как это достаточно кропотливо, но все же на случай всякий. Так же как и чесночный изложу его в 2-х вариантах. А вы, разумеется,…
-
Таинство маринадов
Все мы только и слышим: мариновать, мариновать…. И наряду с тем кучу советов, как и в чем мариновать, со ссылкой на разных знакомых из разных республик. А давайте возьмем в свой арсенал несколько…
-
Соус из томатного сока с орехами
Против той экзотики, что была описана ранее этот соус более обычен. И сочетания более привычны для жителей России. Ведь у нас в продаже и кетчупы, и различные томатные соусы, но ведь соусов всегда…