«Шаланды полные кефали в Одессу Костя приводил…» Строка из известной песни так знакомой одному из наших поколений. Теперь и Одесса уже вроде как и за границей, и кефаль, в частности в нашем городе,…

Пока никто не начал заикаться от подобного названия, поясним что под «гадами» имелись ввиду морепродукты или гады морские. А о жемчуге- попробуйте догадаться. Кулинария никого не ограничивает в фантазиях, иначе люди ели бы…

Сразу поясню, что ледяная- это рыбка довольно небольшого размера, которая, по словам старшего поколения, при СССР ‘валялась’ на прилавках по относительно бросовой цене и ей кормили кошек. Зато теперь ее возвели в разряд…

Еще одна разновидность морепродуктов — мидии. Дефицитом в России давно уже не являются. Ассортимент немалый: мороженые, маринованные, разных производителей. Но и мидии можно и нужно готовить, несмотря на то, что с экранов рекомендуют…

Это блюдо результат собственной фантазии. Насколько он успешен? Мы уплетаем с удовольствием! А вы уж постарайтесь, чтобы понравилось и вашей семье, или гостям, которых вы решите угостить этим блюдом. Я изложу вам количество…

Вот этой плоской, как тарелка, рыбки у нас нынче хоть пруд пруди. Причем всякой разной. В большинстве случаев мы ее просто жарим, она очень вкусная, но давайте приготовим ее более аристократично. Возьмем 8…

Кальмары, осьминоги и всякие такие гады морские давно уже не экзотика для россиян и соседних с нами республик. Скоро эти блюда войдут в список русских народных, что конечно, является приступом юмора, но истина…

Для приготовления этого простого, но вкусного блюда нам понадобится: скумбрия 1 кг, твердый сыр 100гр, ветчина 4 ломтика, мука 2 ст.л., яйца 2 шт, масло растительное. Скумбрию разделаем на филе с кожей без костей,…

Нам потребуется: филе тунца — 4 куска по 150-180 гр, 1 морковь, пучок фенхеля, 1 корень сельдерея, 2 вяленых помидора, 4 маринованных помидора, 100 гр дикой горчицы, четверть пучка зеленого лука, 12 маслин,…