Да, да, рис тут тоже есть и более верное название «мярджи ош с кутумом». Вряд ли оно точное, скорее образовано из состава продуктов и является условным. А нам собственно не все равно под…

За основу тут взята самая распространенная технология приготовления плова, с небольшой взаимозаменяемостью. Приготовить такой можно в любой городской квартире. Для этого нужно: 1. Уметь готовить плов 2. Если нет, то хотеть научиться 3.…

Помните как в начальных классах советской школы на уроках математики учительница говорила: «…от перемены мест слагаемых сумма не меняется»? Вот и в этом рецепте мне почему-то захотелось приготовить именно так. Есть ли такой…

Это название уже скорее бренд, чем география. Именно этот плов является классикой или матрицей. Припоминаете как был приготовлен первый плов? Примерно так готовится и ферганский. Говорят, что в России этим способом, но этот…

Плов- любимое блюдо узбека, а тыква — его любимый овощ…хм… можно оспорить, только надо ли? Манты с тыквой ели? Зайдите к нам в «Восточную кухню», там есть рецептик. Как только люди озабочены своим…

Вот это поворот: Плов и картошка? А ведь это не воспаленная фантазия! Кто сказал, что плов это — морковь? Хотя есть такие… Картошка — овощ не среднеазиатский. Её завезли русские еще при царе…

Вот и словечко незнакомое… На самом деле большинство из вас прекрасно с этим знакомо. Зарчавой в Средней Азии называют порошок из сушеных корневищ куркумы, то есть это куркума! Родина таких пловов не здесь,…

Как перевести на русский? Не знаю, азербайджанским не владею. Читал как-то высказывание одного из любителей плова, он не хвалил азербайджанский, а зря. Кто-то любит жирное мясо, а кто-то и сладости. Также и с…

Сам рецепт собственно не новый и я его не изобретал. Оригинал сгинул где-то в 20-х годах, был как-то восстановлен, а я приготовил его на свое усмотрение. В вашем воображении, наверное, всплывает огромный казан…

Очередные фантазии на тему…, но если приготовлено правильно, то это очень вкусно, а это ведь и есть самое или почти самое главное. Ведь самой главной должна быть польза для здоровья. Нам понадобиться: 4 стакана…