Расписывать, как водится, творчество известного шефа будем поэтапно, т.к. блюдо имеет множество составляющих. Наверное так даже удобнее. Начинаем с главного: 1 крупный баклажан, 1 ст.л. оливкового масла, сушеные травы: тимьян и орегано по…

«Цезарь», как все уже поняли, это всем знакомое название салата, а Маттео — это шеф-повар Маттео Лаи. Сейчас вариантов «цезаря» много, и Маттео решил добавить свой, по своему вкусу и усмотрению. Нет предела…

Многие из тех, кто ездит отдыхать в Европу или некоторые страны Америки и посещали там рестораны, могли кушать это блюдо. Возможно готовят его и в России. Сейчас это готовят современные повара, стажированные и…

(Творчество К.Ивлева и Ю.Рожкова) Морской черт… дьявольщина какая-то… Хотя это своего рода игра слов: морской черт, морской дьявол это одно и то же «лицо», весьма ценное среди элитных поваров. Причем некоторые ценят «черта»…

Мальтальяти… что-то незнакомое и скоро мы узнаем что же это. Уточним лишь то, что это съедобно. Ну канал-то какой? А пока пошли за продуктами. У всех есть домашняя утка? Нет? А есть где…

Некоторые люди испытывают восторг от этого десерта. Но везде его готовят по-разному, добавляя свои ингредиенты. А что же готовят под руководством шефа Фатуччи? Скоро узнаем. Кто-то слышал, что в десерты добавляют ромашку? А…

Вездесущий салат «Цезарь»… Уже все уши прожужжали… и с креветками, и с курицей, и «классический»… якобы. Ведь именно такая информация была долгое время, что классический «Цезарь» это: листья салата, помидоры, крутоны и заправка.…

Блюда из грибов, в том числе из белых, у нас готовят с глубокой старины. Но познакомиться с шедевром мастера всегда интересно, тем более, что его можно перенять, изменить, а может и усовершенствовать. К…

(Творчество К.Ивлева и Ю.Рожкова) «Это наш салат, мужики! Сельдерей+орешки+свекла очень правильное сочетание. Если вы на диете, но очень хочется есть- смело делайте этот салат. Он утолит жажду, придаст сил, да и в общем…