(Творчество К.Ивлева и Ю.Рожкова) С тех пор как креветки появились в изобилии в нашей стране, они частенько составляют компанию пивку на столе наших мирно отдыхающих граждан. Немало поклонников и у «цезаря» с креветками.…

(Творчество К.Ивлева и Ю.Рожкова) Вы думаете, что повара экстра-класса готовят только сложнейшие блюда из дорогущих продуктов? Нет. Они также готовят из обычных продуктов с минимальным набором ингредиентов. И эта закуска баклажанная икра в…

Многие из тех, кто ездит отдыхать в Европу или некоторые страны Америки и посещали там рестораны где подается говядина по бургундски, могли кушать это блюдо. Возможно готовят его и в России. Сейчас это…

Расписывать, как водится, творчество известного шефа будем поэтапно, т.к. блюдо имеет множество составляющих. Наверное так даже удобнее. Баклажаны с запеченными овощами в духовке только кажется простым, на деле пошустрить придется. Начинаем с главного:…

«Цезарь», как все уже поняли, это всем знакомое название салата, а Маттео — это шеф-повар Маттео Лаи. Сейчас вариантов «цезаря» много, и Маттео решил добавить свой, по своему вкусу и усмотрению. Нет предела…

(Творчество К.Ивлева и Ю.Рожкова) Морской черт… дьявольщина какая-то… Хотя это своего рода игра слов: морской черт, морской дьявол это одно и то же «лицо», весьма ценное среди элитных поваров. Причем некоторые ценят «черта»…

Мальтальяти… что-то незнакомое и скоро мы узнаем что же это. Уточним лишь то, что это съедобно. Ну канал-то какой? А пока пошли за продуктами. У всех есть домашняя утка? Нет? А есть где…

(Творчество К.Ивлева и Ю.Рожкова) Какие же супы у нас готовят мастера кухни? Ждать осталось немного, нужно лишь внимательно читать до конца. Вишисуаз! Это старый традиционный французский суп, который иногда вышеуказанные повара готовили более…

Некоторые люди испытывают восторг от этого десерта. Но везде его готовят по-разному, добавляя свои ингредиенты. А что же готовят под руководством шефа Фатуччи? Скоро узнаем. Кто-то слышал, что в десерты добавляют ромашку? Ромашковый…

Вездесущий салат «Цезарь»… Уже все уши прожужжали… и с креветками, и с курицей, и «классический»… якобы. Ведь именно такая информация была долгое время, что классический «Цезарь» это: листья салата, помидоры, крутоны и заправка.…