-
Кишмишиани
Все уловили в названии намеки на кишмиш, сладкий виноград без косточек? Вот и молодцы, сегодня он нам понадобится и готовить мы собираемся выпечку, причем сладкую. Ну куда совсем без сладкого? Фигура фигурой, разжиревшие…
-
Неизведанная пита
Пита это своего рода лепешка, в некоторых странах она пресная, в нашем случае она приготовлена из дрожжевого теста. Более того рецепт уже приспособлен под современные кухни и готовится в духовке. Как вы уже…
-
Гвезели или снова вездесущий сыр
По названию уже понятно, что блюдо с сыром, помимо этого сразу поясню, что это выпечка. Выпечка вкусная, это могу утверждать так как блюдо готовилось и в нашей семье, и было уничтожено без остатка.…
-
Лобиани или еще один таинственный хачапури…
Различные виды хачапури мы рассматривали в более ранних статьях нашего сайта, и где-то между строк упоминали о рачинских хачапури, которые отличаются своей начинкой и называют их — лобиани, что само по себе предусматривает фасоль,…
-
Турецкие лепешки
В Турции, да и вообще на Востоке, любой хлеб выглядит как лепешка, такова традиция. Выпекаются без различных добавок. Единственное их посыпают семечками мака или нигеллой, так иногда называют черный кунжут. Если вы покупали…
-
Блинчики «3 начинки»
Готовим иногда фаршированные блинчики к ужину? Не все, но все-таки готовим. Знакомое рано или поздно «приедается». Поэтому разнообразие неплохой помощник в сохранении привязанности к блюдам. Вот и мы решили приготовить блинчики. А некоторые…
-
Пирог из белой фасоли
Чем светлее фасоль, тем нейтральнее ее вкус и тем лучше она сочетается с другими продуктами. Совсем белая фасоль используется для начинки лобиани. Пюре из белой и коричневой использовали в виде основы для сладкого…
-
Хачапури по-рачински
Все видели хачапури, но не все знают что это такое. Да и не все знают что их несколько разновидностей, также как блинов и пирогов в России. В переводе хачапури- творог с хлебом. Именно…
-
Таплаквера
И что это за слово такое? И с чем его едят? Много удивления и вопросов, которые мы сейчас с вами и проясним. Не исключено что это «неизвестное» когда-нибудь мы поставим гостям и произнесем…
-
Пиде или пицца по-турецки
Их еще называют пышками, но от пышек они далеки. Изделия имеют форму, напоминающую лодочку, и были очень по вкусу при дворе османского султана, правда это согласно легенде. Но у любой легенды есть часть…
