Где-то между Ташкентом и Самаркандом есть маленький городок Джизак, где испокон веков живут каракалпаки. Хотя их основная часть проживает намного севернее, но не в этом дело, а в том, что они готовят. Есть…

Узбекские манты более привычны для россиян и других народов бывшего Союза. Но о правильности рецепта были и есть споры и вряд ли они вообще когда-нибудь закончатся. Чтобы успокоить свои сомнения, съездите в Узбекистан…

Если кто-то сейчас решил, что речь пойдет о косметике, то вы сильно ошиблись. Басма — так называется среднеазиатское блюдо. И оно будет интересно для людей которые любят мясо с овощами. Басма хоть и схожа с аджапсандалом,…

Вполне логичное восклицание в заголовке статьи, потому что для большинства из нас существуют только одни манты, всем нам знакомые: фарш с луком в тесте, приготовленные в мантышнице на пару. А я вот возьму…

Не все в России жители деревень, немало жителей городов, живущих в огромных многоэтажках. Не все имеют возможность и желание выехать на природу, а шашлык любят не меньше. Что же делать? Отказываться от шашлыка?…

Андижан — городок в Ферганской долине, известной своим разнообразием. Андижанские манты также отличаются от остальных. Тесто: полкило муки, яйцо*, 1 ч.л. соли, полстакана воды. Соль разведем в воде, добавляем муку, яйцо, замешиваем тесто и…