Ну конечно никакая она не бедная, ведь речь пойдет о печени животных, а не о печени алкоголика. А бедной можно назвать потому что она незаслуженно находится внизу кулинарной иерархии и даже называется неблагозвучно:…

Говоря на нашем это что-то вроде поджарки, а о субпродуктах было пояснение в статье «Кучмачи». Вот эту самую поджарку мы с вами сегодня и поджарим. Только поджарки в прямом смысле тут не будет. Каурма…

Это блюдо никакого отношения к делам сердечным не имеет, просто основа блюда — сердце. Те кто готовил сердце знает, что этот продукт одна сплошная мышца. Причем очень упругая и готовится достаточно долго. Если…

Любители печени есть? Имелось ввиду кушать, а не свою поить алкоголем. В данном рецепте речь идет о говяжьей или бараньей печени. Если приготовить правильно, то она безумно вкусная. Но испортить ее очень просто,…

Тифлис…. город из прошлого, мечта одних и вдохновение других… Город переименован, а вдохновение все тоже. А какие там купаты.… Нас радует то, что готовить эти купаты из старинного города можно и в наших домашних…

Напомню, что сайт у нас кулинарный, поэтому мы не будем заниматься переводом этого слова на русский язык. Тем более что перевода я и не знаю. Просто познакомимся с рецептом нового блюда-кучмачи по грузински,…

Про почки много нелестного говорят ввиду их природного назначения. В таком случае желудок, кишки и печень тоже лучше не есть. Но ведь так много блюд с применением всего этого. Натуральные колбаски в натуральной…

И это действительно что-то, хотя и не совсем привычно для нашего слуха. Ну конечно же — шашлык! Вроде бы и слово всем известное, и ели его все. Да и каждый будет кричать, что…

Излюбленная еда многих холостяков и ленивых хозяек, не стоит бежать за ними в магазин, хотя сыр и сосиски купить придется. Можно сделать самим, но это долго и хлопотно. Проще купить сосиски и приготовить…

Почки.., знавал я людей у которых одно только это слово вызывало ужасные гримасы. А ведь продукт при правильном обращении — вкусный и полезный, не зря почки всегда были в советских общепитах. Поэтому давайте…