Блюда из субпродуктов и колбасных изделий
-
Вкусная трапеза холостяка
В отличии от былых времен, сейчас блюдом холостяка можно назвать не только суп в пакетах, но и немалую часть магазинного ассортимента: кинул в кипяток и готово, но даже в подобных ситуациях хочется как-то…
-
Купаты из телятины
С тифлисскими купатами мы уже имели честь познакомиться, но кроме них есть и другие. Называют их по разному, равно как и готовят. Различие налицо и вы их скоро увидите. Основное отличие в том…
-
Почки с обжаренным луком
Название этого азербайджанского блюда — «бейрек бугламасы» можно перевести как почки приготовленные на пару, но это немного не сходится с действительностью. Если изучить сам рецепт, то все становится понятно. Далее по рецепту. На…
-
Казы под овощным «одеялом»
Казы — конская колбаска. Делали мы ее не сами, а купили уже готовую, сырую причем через интернет — магазин. Но менее вкусной она от этого не стала. Только еще более вкусным получилось блюдо…
-
Капуста с сосисками
Не будем искать чье это блюдо. Сосиски тушеные с овощами популярны во многих странах, в том числе Германии и России. Наша забота вкусно приготовить и остаться довольными едой. Однако это блюдо гораздо богаче…
-
Тушеные потрошки с луком
Рецепт чуть позже, для начала немного веселья. Веселуха была, когда пытался перевести название этого азербайджанского блюда — «тоюг ичалаты бугламасы». Что мне только переводчик не выдавал: и куриную грудку, и потроха, и даже….…
-
Рулет из печени с петрушкой
Чтобы приготовить рулет из говяжьей печени понадобится время и терпение. Тут выдержки хватает не у каждого, но если есть навыки, то для вас это труда не составит. Если возьмете печень замороженную, то сразу…
-
Бедная, бедная, бедная…. печень
Ну конечно никакая она не бедная, ведь речь пойдет о печени животных, а не о печени алкоголика. А бедной можно назвать потому что она незаслуженно находится внизу кулинарной иерархии и даже называется неблагозвучно:…
-
Каурма из субпродуктов
Говоря на нашем это что-то вроде поджарки, а о субпродуктах было пояснение в статье «Кучмачи». Вот эту самую поджарку мы с вами сегодня и поджарим. Только поджарки в прямом смысле тут не будет. Каурма…
-
Кебаб сердечный…
Это блюдо никакого отношения к делам сердечным не имеет, просто основа блюда — сердце. Те кто готовил сердце знает, что этот продукт одна сплошная мышца. Причем очень упругая и готовится достаточно долго. Если…