-
Заморская бастурма
Вообщем-то бастурма и есть шашлык из маринованного мяса, а если еще точнее, то просто маринованное мясо. Как видите готовят это не только в Закавказье, но и в Турции, да и наверное везде, где…
-
Бастия из тыквы с говядиной
Не мудрствуя лукаво скажем сразу, что говядину заменим телятиной и готовим ту же бастию, а вот менять тыкву на что либо другое я никому не советую. Говядины (телятины) берем целый кг, 2 луковицы,…
-
Отбивные с чабрецом
Отбивные… кто ж их не любит? Если только тот кто не ел их никогда или … просто не умеет их готовить… Но мы то если постараемся сможем многое. Сначала выберем себе мясо: баранину, говядину:…
-
Это что-то….(шашлык из языка)
И это действительно что-то, хотя и не совсем привычно для нашего слуха. Ну конечно же — шашлык! Вроде бы и слово всем известное, и ели его все, да и каждый будет кричать, что…
-
Мясо трех сортов по-боснийски
Подобные блюда встречаются во многих странах, вкус одного мяса дополняет другой, мясной вкус оттеняют овощи и пряности, вообщем сами попробуйте. Для основы выбираем мясо: свинина, говядина, баранина — каждого по полкило, 100 гр…
-
Гуляш из кабана
А вот о таком мясе уже забыли очень многие и слышали о кабане только в фильмах или читали в книгах. В свободной продаже этого мяса не найдешь. Поэтому этот рецепт скорей всего для…
-
Заяц по-охотничьи
Была когда-то распространена на Руси и зайчатинка и любили ее не только волки. Сейчас с этим похуже, везде на прилавках крольчатина, а они хоть и похожи как две капли, но мясо все же…
-
Венский шницель
Согласно некоторым данным шницель впервые стали готовить именно в Вене. Поэтому будем считать этот рецепт- классикой. Берем 4 телячьих шницеля, соль, 50 гр муки, 1-2 яйца, половину столовой ложки растительного масла, 2 ст.л.…
-
Буглама с бараниной и баклажанами
Вообще буглама — это кусочки тельного тушеные с овощами, где обязательны лук и помидоры. Остальное от лукавого: картошка, тыква, баклажанчики, кабачки. Но если уж в заглавии указаны баклажаны, то уж точно этот рецепт с наличием…
-
Обалденные котлетки по-турецки
Эти котлеты можно готовить из индейки, говяжьей вырезки, именно вырезки, а не филе, не путайте. Но самое лучшее это молодая баранина. Выглядят эти котлеты непривычно для нас, но тем интереснее. Остальное все по порядку. Мяса…
