Любители буженины есть? И наверняка хоть кто-нибудь хотел приготовить ее сам, дома. Найти рецепт невелика сложность — в интернете много чего есть. Но у кого-то руки не дошли, у кого-то не получилось, у…

Один из видов кебаба — сис-кебаб с виду и есть шашлык, правда шашлык и есть кебаб, именно так его называют в Турции и Азербайджане. Но советую обратить внимание на рецепт: мясо маринуется по-другому…

Да у кебабов много разных родственников: близких и дальних, что же тут поделать, такова кухня. Вот еще одного такого родственника мы и приготовим в ближайший пикник на природе или даче, а когда он…

Знакомо слово «буженина»? Конечно же. А буженина в вине? Уже вряд ли. Вот и давайте ее приготовим, заодно и познакомитесь. Уже догадываетесь, что нам нужно мясо свинины? Правильно, пару кило. Также корни петрушки…

Баклажаны 6 шт, фарш телятины 400 гр, 1,5 стакана риса, 2 ст.л. масла, 2 луковицы, 2 помидора, лимон для сока — 1шт, соль, пучок зелени петрушки, черный перец 0,5 ч.л., 1,5 стакана воды.…

Не имею ни малейшего понятия как называется эта часть свиной туши, но накануне одного праздника встал вопрос о праздничном блюде. Остановились на свиных ребрах. Но, к сожалению с одной стороны, и к радости,…

Скромненькое название не отражает полностью вкус и аромат этого блюда, потому что кроме риса, мяса и специй присутствует немало и других ингредиентов, но как говорится: не все сразу. Мясо в этом блюде берите…

Это не вопрос из викторины, это разные названия. Гупта— это те же тефтельки, но из грузинской кухни, особенно вкусными они получаются весной, когда много свежей зелени, которая придает блюду особый аромат. Хотя сейчас зелень…

А того самого теленка, точнее мяса теленка, нам нужно грамм 800-850, можно и с ребрышками, 250 гр шампиньонов, 200 гр копченого бекона, 4 помидора, 2 небольших кусочка цикория, кочанчик брокколи или цветной капусты,…

Что это уже рассказывалось в статье «Огонь, угли и душевная компания», поэтому повторяться не стоит, лучше изучить еще несколько рецептов. История историей, а без рецептов никуда. А для начала — длинный мцвади. Для него нужна вырезка 2…