Что-то из эликсира молодости…

 235 прочитано

Ну да, звучит как-то сказочно, но тем не менее в том рецепте эликсира молодости, который «якобы» нашли ученые в Тибете фигурирует …. чеснок! Да и уксус в древности спасал людей от разных эпидемий. Но натуральный уксус!!! А не химическая гадость в пластике на прилавках магазинов. Оставим в покое мнения ученых и пошли работать ручками. Для того чтобы приготовить тибетский эликсир молодости нам просто нужно замариновать чеснок с уксусом. Жить будем долго.

А ручки мы будем прикладывать к 500 гр молодого чеснока, соль крупного помола 100 гр, уксус винный красный 100 мл, по одной щепотке молотых гвоздики и корицы и 1 лавровый листик.

Чеснок, разумеется целиком, заливаем кипятком, через минуту слить и залить холодной водой. Добавим 1 ст.л. соли, перемешаем и уйдем в загул на 3 дня.

Вернувшись в первую очередь поменять воду и снова засыпать 1 ст.л. соли и свалить на этот раз … ну, в конце концов, на рыбалку что ли. И так повторять смену воды, засыпание соли и досуг в течении 3-х недель!, не забывая через каждые 3 дня менять воду и солить. Рыбалка если что-подождет. Обеспечите себе молодость — будет вам и рыбалка.

И наконец….. сливаем воду, чеснок обсушим от лишней воды и разложим по сухим банкам…., а сами бегом поскакали готовить маринад! Схватили уксус, добавили оставшуюся соль, пряности, туда же пол-литра (воды конечно), довели до кипения и залили этим маринадом чеснок.

Теперь присели отдохнуть, покуда банки с маринадом остынут. Закрываем и в прохладное место. Через 2 недели вы можете щедро вознаградить себя за тяжкие труды своим маринованным чесночком! Будем надеется что именно молодой чеснок с уксусом то самое что продлит вам жизнь.