Соус к мясу

 119 прочитано

Трудно сказать насколько этот соус из сладкого перца с луком распространен и где, но готовится он к мясу и мясным блюдам. Например, пригодится на шашлыках на природе, да и возле котлет не потеряется.

Нужны для этого: 100 гр сладкого стручкового перца, головка репчатого лука на 60 гр, 2 дольки чеснока, 10 гр растительного масла, 1 ч.л. ароматизированного уксуса, 2 гр сахара, соль, молотый черный перец.

Перцы очистим от семян и «хвостиков», пропустим через мясорубку вместе с луком и чесноком. Отправляем на сковородку, добавим масло и готовим на небольшом огне 15 минут. Добавляем сахар, молотый перец, уксус и перемешиваем.

Соус из сладкого перца с луком готов. Подается он в холодном виде к мясу баранины. Можно подать и к плову (не путайте со среднеазиатским пловом). А нам никто не мешает обмакивать в этот соус говядину, котлеты, тефтели и многое другое.