соус из укропа
Соусы и приправы

Соус из укропа

 20 прочитано

Именно такой соус из укропа я нигде не встречал. А это значит, что существует как минимум на один рецепт соуса из укропа больше. А посему и он имеет право на жизнь. Возможно приобретет новых почитателей.

Ингредиенты: 2 яйца и 1 желток, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. горчицы, сок половины лимона, 1 ч.л. сахара, 5 ст.л. растительного масла, 1 булочка, полстакана сливок, 2 пучка укропа, 1 ч.л. соли, перец.

Яйца сварить, очистить и отделить желтки. Желтки протираем, или разминаем, и смешиваем с горчицей. Добавляем соль, сахар, лимонный сок, уксус и перец.

Масло медленно взбиваем. От булки забираем только мякиш, размочим ее в воде, отожмем и протираем. Протертую булку, сливки и яичный желток смешиваем с яичной смесью, добавляем взбитое масло. Зелень укропа мелко рубим, добавляем к остальным ингредиентам и хорошо перемешиваем, можно воспользоваться блендером.

рецепт соуса из укропа
Рецепт соуса из укропа

На деле соус из укропа получается очень насыщенным, несмотря что за основу указана зелень. Больше всего этот соус подойдет к рыбе или блюдам из птицы.

Приятного аппетита!

3 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x