Домашние заготовки

Помидоры с ванилью

Тут рекомендуют помидоры использовать спелые и красивые, наверное именно такие произрастают в Дании. А если уж рекомендуют, значит такие и возьмем.

Красные спелые помидоры целый килограмм, уксус для заливки, лучше яблочный, 1 кг сахара, 2,5 стакана воды и половину стручка ванили (если маленький, то возьмите целый).

Помытые и обсушенные помидорки высыпаем в кастрюлю и заливаем уксусом, чтобы помидоры под ним скрылись полностью. Ставим на огонь и доводим до кипения, после чего сразу откинуть на дуршлаг и дать уксусу стечь.

Воду смешиваем с сахаром, доводим до кипения и варим, пока не станет похоже на сироп, ближе к концу добавляем ваниль. В сироп опускаем помидоры и после закипания раскладываем их по банкам, а сверху заливаем сиропом.

Банки закупориваем и оставляем остывать. Для лучшего пропитывания нужно дать постоять недельку-другую.

3 2 votes
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x