Холодные супы — это те самые блюда о которых мы мечтаем в жаркие летние дни. Кто же от такой вкусноты откажется… осталось только разобраться как правильно, и самое главное, вкусно приготовить холодник по классическому белорусскому рецепту, свекольники из сырой и вареной свеклы на свекольном отваре с яйцом и зеленым луком, ботвинья, холодный борщ со щавелем, зеленые щи, ну и узнать многочисленные рецепты приготовления окрошки! Русская, украинская, армянская окрошечка летом… азербайджанский овдух и довга, узбекский суп из огурцов на кислом молоке чалоп — все эти супчики готовят по традиционным национальным рецептам, но только нашу окрошку можно сделать по совершено разным рецептам! Окрошка из огурцов с редисом и зеленью на кефире, с вареной колбасой и яйцом, овощная, с курицей, отварным мясом, копченой рыбой, грибами на айране, катыке, бульоне, майонезе с уксусом, сыворотке, но самая настоящая — это конечно же на хлебном квасе, пикантная, с хреном и горчицей! Есть еще и другие квасные супы и похлебки которые хорошо освежат в жару, тонизируют и поднимут настроение, но не стоит забывать и о рецептах европейской кухни, а это холодные томатные супы с ягодами, гаспачо приготовленные на овощном соке, таратор, эстонский пивной суп, винный суп с гренками, ну и ягодные: из вишни с варениками, из черники, малины и других ягод. Вам достаточно этих рецептов вкусных и полезных супов? Нет, так найдем еще, мировая кулинарная история не стоит на месте…

15
Трудно сказать откуда такое название, возможно просто от слова «холодный». Любят у нас этот суп, как лето — так сразу и вспоминают. Однако какого то единого рецепта не...
04
Одно из распространенных русских блюд — это похлебка. Но похлебка похлебке рознь, иначе была бы она всего одна… Сегодня нашему вниманию весьма интересное блюдо: похлебка с картошкой и...
06
Бытует мнение, что этот знаменитый миндальный суп готовили в султанском дворце. Догадываетесь для кого могли его готовить? Кто самая известная всему миру Хасеки? Конечно же любимица одних и...