Супы с крупами и бобовыми с их многочисленными рецептами приготовления можно выделить как отдельную группу супов. Турецкие супы вообще принять готовить без мяса, в лучшем случае на бульоне. Славятся классические заправочные чечевичные супы с томатами, луком, яичным желтком, сливками, молоком и зеленью, а также из фасоли, кукурузы или гороха с рисом и булгуром. Есть крупяные супы и у нас, чтобы узнать как их сварить и получить рецептик достаточно спросить любую домохозяйку или зайти к нам. Популярны гороховый, рисовый, пшенный, гречневый, фасолевый, реже перловый или пшеничная и ячменная похлебки по старинному рецепту. Но в отличии от турок у нас предпочитают приготовить такие супы густыми с жареным луком, луково-морковной или мучной пассеровкой, картошкой, а иногда и капустой. Такие супчики достаточно сытные, но деревенские хозяйки все равно предпочтут варить со шкварками из свиного сала или гусиного жира с чесноком. Хотя есть и постные рецепты. Варить крупяные супы несложно на плите в казане или кастрюле, но если надо приготовить заранее, то отваривают крупу или горох до полуготовности и ставят томиться в духовке в горшочках на ночь. Есть их принято со свежей зеленью, а те кто любит острые супы добавляют перечную пасту или аджику. Специалисты утверждают что для человека очень важно разнообразие в питании… Вот и не ешьте один вид супов, их же много!

0370
Молочные супчики — это то чем нас пичкали в детстве в компании с кашами… Наряду с тем что они полезные, такие супы могут быть еще и вкусные, и...
01
Вообще-то супы из йогурта очень распространены во многих странах и об этом было сказано ранее. А этот йогуртовый суп готовят в Турции на основе йогурта с рисом и...
0
Как уже можно догадаться еще один рецепт супа. Суп простой, вкусный, ничего лишнего, из наполнителей только рис. Но от простоты томатный суп с рисом и помидорами не стал...
0
Оказывается и перловку можно приготовить вкусно! Но нужно уметь ее готовить и правильно к ней подойти! Давайте попробуем приготовить с ее участием суп. Однако крупа это сытная, поэтому рассчитывайте по...
01
Слыхали о прелестях турецкой кухни? Говорят, что она одна из самых вкусных: сбалансированная, пряная, ничего лишнего. Турецкий чечевичный суп причем из красной чечевицы интересен тем, кто любит растительный...