настойки
Напитки

Настойки

 21 прочитано

И без этих компонентов наша жизнь давно немыслима, они у нас везде. Чаще всего настойки делали в деревнях и делают по сей день, да и бывают они не только алкогольными, но и полезными, а также лекарственными. Но ведь эти настойки еще и старинные, то есть их готовили задолго до того как мы о них узнали… Ну и куда ж без горячительного….? Вот лишь некоторые из них.

Настойка из айвы

настойки из айвы

На 1 л настойки потребуется 500 гр спелой айвы, 200 гр сахара и 800 мл водки или качественного самогона.

Айву очищаем, убираем семена, мелко режем или натираем на терке. Складываем в стеклянную посуду, заливаем водкой, плотно закрываем и настаиваем в теплом, светлом месте 3 недели. После добавляем сахар, перемешиваем, выдерживаем еще неделю, иногда помешивая. Готовую настойку процеживаем, переливаем в бутылки и закупориваем.

Настойка перегородок грецкого ореха.

Понадобится 200 гр перегородок и 1 л водки.

Перегородки обязательно промыть, высыпать в бутыль или банку из темного стекла. Залить водкой, закупорить и забыть в прохладном месте не менее чем на месяц. Готовая настойка имеет темно-кофейный цвет, а употребляют ее и в лечебных целях.

Настойка из кизила

настойки из кизила

Понадобится 1 кг кизила, 500 гр сахара и 1 л водки.

Промытый кизил залить водкой в стеклянной посуде, плотно закрыть и настаивать 2 недели в теплом светлом месте. Затем всыпаем сахар и держим еще 3-4 дня, не забывая помешивать. Готовую настойку процедить и хранить так же как и другие.

Настойка из вишни

Этому рецепту не менее 200 лет, в старину ее готовили в печи. Нужно 1 кг вишни, 2/3 стакана сахара и 600 мл водки.

Вишню высыпаем в глиняный горшок, добавляем сахар и заливаем водкой. Горшок закрываем крышкой и в духовку на 14 часов при 50°С. Кипеть жидкость не должна! Готовую настойку оставляем в выключенной духовке до полного остывания. После процеживания разлить в бутылки из темного стекла, закупорить и хранить в темном прохладном месте.

Старинные настойки у нас теперь тоже есть , главное не переборщить с их употреблением.

5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x