Домашние заготовки

Домашний кетчуп «Пальчики оближешь»

Продолжается пора заготовок и сегодня хочется поделится с вами рецептом вкусного домашнего кетчупа. Вкус у него получается кисло-сладкий, в меру соленый. Свое название кетчуп оправдывает.

Итак, для приготовления вкусного кетчупа нам понадобится:

1. Помидоры (лучше мясистые) 3 кг

2. Яблоки (кислые) 0,5 кг

3. Лук репчатый 0,25 кг

4. Чеснок 1 головка

5. Соль 1,5 ст. л. ( 30гр.)

6. Сахар 150 гр.

7. Яблочный уксус 50 мл

8. Специи (на ваш вкус)

Приготовление:

1. Помидоры ошпарить, очистить от шкурки, нарезать

2. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать

3. Лук очистить, нарезать

4. Нарезанные овощи помещаем в кастрюлю и варим до мягкости. Затем измельчаем блендером до однородной массы.

5. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар

6. Пюре доводим до кипения, огонь уменьшаем до минимума и увариваем до желаемой густоты.

7. За 5 минут до готовности добавляем специи (по желанию), вливаем яблочный уксус.

8. Готовый кетчуп разливаем в подготовленные банки, закрываем и оставляем остывать под полотенцем в перевернутом виде.

Приятного аппетита!

4 1 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x