Красное лето, оранжевая осень, хозяйки в мыле… На дворе пора заготовок на зиму, все пошли искать традиционные семейные рецепты как солить овощи, сало и грибы, варить варенье из фруктов, ягод и овощей, квасить, мариновать, коптить рыбу, мясо и птицу… Издревле нас спасали домашние заготовки. Ну разве не романтично будет студеною зимой поставить на стол сало копченое, рыбку вяленую, арбузы моченые, помидоры маринованные, огурцы соленые, а капусту квашеную? А в сезон простуды выпить чаю с бабушкиным малиновым или клюквенным вареньем… Радуется глаз… Но чтобы возрадовалась душа, а здоровье раскланялось в благодарностях нужно знать как это приготовить по русским народным и европейским рецептам и поработать! И вот тогда…

1117
Сразу же поясню что за клементин такой… И с чем же его едят? Все достаточно просто: это апельсин скрещенный с мандарином. О вариантах поясню после изучения рецепта. Готовить...
0289
Хочется сальца, но не хочется ждать? Ну… есть любопытный вариант на любителя. Приготовьте сало отваренное в луковой шелухе с чесноком. Нет, не спешите нарезать и разливать, есть еще...
06
А вот это уже не совсем привычно для славянского слуха. Апельсины, конечно, всем известны и многие их любят в свежем виде, но вот варенье… Диковинкой не назвать, однако...
017
Оговорим сразу же нюанс на всякий случай, мало ли что, вдруг кто не знает. Для приготовления желе , ягоды рябины необходимо заморозить за день до приготовления. Тогда по...
0
Само собой, что в Норвегии капуста не наша, но у нас-то точно не норвежская, а своя русская. Но мы попробуем применить к ней норвежский рецепт капусты квашеной на...
11
Белокочанная капуста квашеная в рассоле — вроде бы все для нас привычно… Но квашеная с картошкой…. кто слышал подобный рецепт?! Капусту квасим, картошку варим, а тут.. Пробовать будем...
0
Само собой, что почти все грибы из леса, но почему-то наши северные собратья делают различие в рецептах, а рецепты действительно разные. Давайте познакомимся и с этим вариантом. Если...
010
По данному рецепту в Дании добавляют консервант «атамон», тогда консервация хранится годами. Но нужно ли нам это? Думаю нет, мы же в России, поэтому рецепт рассмотрим, но консервант...
01
О пользе инжира сказано-пересказано, а она все не уменьшается, да и больше не становится. Вот разжились еще одним рецептом от «братского» болгарского народа. Стало быть его мы и...
0
Потихоньку добираемся до «экзотики» и сегодня к вашему вниманию — айва. Сладкоежки никуда не исчезли и им тоже хочется разнообразия. Попробуем что за варенье получится из айвы, причем нам нужно...
0
Сливы уродились? Зима на подходе? Варенья и наливок уже, наверное, запасли? Но на очереди еще и компоты. Чтобы заготовить сливовый компот на зиму нам понадобиться:  1,5 кг слив,...
1
Грибы у нас заготавливали испокон веков. Есть люди которые используют всё, что даёт лес. Зимой грибочки с огурчиками, капусткой и стопочкой — это что-то! Маринованные на зиму вешенки...
06
Эта красная продолговатая ягода очень распространена по всему Кавказу. Она пользуется огромным спросом и популярностью для закусок, напитков и соусов. Не исключение и кизиловое варенье. Если мы хотим...
0
Все заготовки которые люди делают, они, между прочим, делают впрок. То есть на то время, когда весь урожай уже сняли, а до нового еще далеко. А в то...
0
А в этом варенье знакомая, но не всем известная — бузина. Давайте посмотрим как с ней обходятся в Дании. У себя в России-то мы уж знаем наверное о блюдах из...