Восточные сладости — это не просто сладости к чаю, это вековые старинные традиции, культура, тайны и секреты рецептов приготовления которых в полной мере не раскрывают никогда. Ну что за прелесть узбекская халва, азербайджанская пахлава, турецкий рахат лукум, нуга, гозинаки, чурчхелы, нават, кунафа, орехи в глазури и шоколаде, щербеты… небесное наслаждение в райских кущах… Как же такие сладости Востока приготовить если нюансы узнать невозможно? Ну возьмите классический оригинальный известный рецепт и добавьте к нему свою кулинарную фантазию! Или осваивайте языки, ищите древние рукописи и артефакты, может там есть самый первый рецепт… Ингредиенты для восточных сладостей просты, но разнообразны. Все это готовят из свежих фруктов и ягод, орехов, сухофруктов, измельченных или целиком, семечек, цветов, пряностей с медом, агар агаром или желатином, шоколадом, сваренных в сахарном сиропе, фруктовом или ягодном соке. Вроде просто, однако чтобы сделать ту же халву или щербет надо сок выжать, орехи растолочь, сироп сварить… И все это, заметьте, придется делать своими руками, а потом еще дать застыть, загустеть, пропитаться, подсохнуть…Но вы же хотите дома вкусно кушать сладкое? Стало быть вам и готовить! И постарайтесь сделать так, чтобы восточное фруктовое и ореховое лакомство самым лучшим и вкусным было приготовленные вами, в обычных домашних условиях, и чтобы у вас родился свой, особый рецепт!

13
Найдите чем отличается пахлава узбекская от азербайджанской или какой-либо еще. Они, разумеется, есть, но вам придется ознакомиться со всеми рецептами этой восточной сладости. А лучше их все и...
0
Когда-то читателям понравились кахетинские чурчхелы… В свою очередь пора рассказать и о других. Причем не менее вкусных чурчхелах, которые готовят в других регионах. Регионы — разные, а чурчхела...
18
Кто-нибудь знает что это? Жители Картли не в счет, они то знают. Ведь это блюдо, которое вполне сойдет за десерт, сладкие ореховые шарики, происходит именно из Картли. Тут...
0
Уж эти сладости сейчас висят наверное на всех рынках России. А раньше их видели лишь на югах, когда ездили в отпуска. Сейчас в большинстве чурчхелы делают из магазинных...
03
А эти гозинаки по грузински совсем непохожи на те которые мы уже привыкли видеть. Те готовят из семечек или орехов, а эти, если вы уже поняли, из теста....
02
Это одно из немногих сладких блюд, которое называют истинно грузинским. Их готовили еще в старину, когда еще люди даже не знали сахара. Хранятся они долго, но при этом...