Домашние заготовки

Датский огуречный салат

Да, опять салат и опять из огурцов, но немного из других и немного другой. В отличии от соседей шведов лука здесь нет, но есть и другие отличия. Но все по порядку.

2 кг корнишонов, 0,5 кг сахара, соль крупная 100 гр, 0,5 л 5%-го уксуса, можно взять яблочный, 1 зонтик сухого укропа или пучок свежего, 4 см свежего корня хрена и 2 перца чили.

Огурцы режем кружками толщиной мм 5, хрен и перец чили режем тонкими ломтиками.

Дальше совсем просто: огурцы раскладываем по банкам (предварительно стерилизованным),перекладывая ломтиками хрена, перца чили, солью, сахаром и травками. Теперь все содержимое заливаем уксусом, банки закупориваем. Держим в прохладе и периодически встряхиваем банки, пока соль и сахар полностью не растворятся.

Как видите рецепты двух соседних стран отличаются. Готовьте, пробуйте, может один из этих салатов станет вашим любимым!

3 1 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x