варенье из черешни с орехами
Домашние заготовки

Варенье из черешни с орехами

 237 прочитано

Наступил сезон черешни. А значит можно попробовать новый рецепт: вкусное варенье из черешни с грецкими орехами. Варенье-то мы вообще-то любим…

Через тернии к звездам, от острого к сладкому.

Черешни нужно 1 кг (это лишь исходное, берите хоть тонну), столько же сахара, 1,5 стакана воды, 1 лимон, грецких орехов гр 200-300.

А вот дальше загвоздочка, причем еще какая: в оригинальном рецепте указана 1/4 ч.л. ванилина, но ванилин это ненатуральная пряность, а белый порошок химического происхождения, и откуда это он мог взяться в старых грузинских рецептах? Да и у нас кулинарный сайт, а не урок химии. Поэтому, возьмите ваниль! Конечно же она дороже, но она природная натуральная! Вот ее я вам и советую взять пару сантиметров (продается в стручках).

Теперь пошли мучиться. Из черешни вынуть косточки, причем так, чтобы ягода осталась целой и имела лишь одно отверстие! Орехи режем кусочками и кладем кусочек ореха в каждую черешенку. Да,да, а вы как думали. И так весь килограммчик!

варенье из черешни с орехами фото

Вскипятить воду, растворить в ней сахар и полностью залить черешню на 3 часа. После 3-х часов сироп с черешней доводим до кипения, убавляем на «нет» и томим до тех пор, пока ягоды не станут прозрачными. Кипеть сироп ни в коем случае не должен, иначе черешня разварится и будет кашка. Минут за 10 до конца выжимаем в сироп сок лимона, а за 5 добавляем ваниль.

варенье из черешни с грецкими орехами
Варенье из черешни с грецкими орехами

Вот теперь у нас получилось шикарное варенье, которое мы еще горячим разольем по банкам и плотно закроем крышками. Все! Ждем зиму чтобы насладиться им от пуза…

4 2 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
";s:7:"headers";a:3:{i:0;a:2:{s:4:"name";s:7:"Expires";s:5:"value";s:29:"Wed, 17 Aug 2005 00:00:00 GMT";}i:1;a:2:{s:4:"name";s:13:"Cache-Control";s:5:"value";s:62:"no-store, no-cache, must-revalidate, post-check=0, pre-check=0";}i:2;a:2:{s:4:"name";s:6:"Pragma";s:5:"value";s:8:"no-cache";}}}social-share-public.js?ver=3.3.42' id='heateor_sss_sharing_js-js'>