Свекольный салат с кедровыми орехами и сельдереем

(Творчество К.Ивлева и Ю.Рожкова)

Салат из свеклы известен не меньше, чем сама свекла, а вот мужской салат из свеклы с кедровыми орешками от известных поваров заслуживает отдельного внимания.

«Это наш салат, мужики! Сельдерей+орешки+свекла очень правильное сочетание. Если вы на диете, но очень хочется есть — смело делайте этот салат. Он утолит жажду, придаст сил, да и в общем не разочарует.»

Именно такое вступление предшествует самому рецепту и думаю, что два серьезных повара бесспорно знают что говорят. Мало того, в подтверждение этому есть и медицинские рекомендации, и советы по здоровому питанию. Польза свеклы известна. Заправка, в свою очередь, также немаловажна, именно в сочетании всех компонентов и будет вам радость. А теперь пошли знакомиться с этим творением.

Мужской салат из свеклы с кедровыми орешками — ингредиенты:

Свекла 3 шт (средние), полстакана соевого соуса, 1,5 ст.л. бальзамического уксуса, 150 гр стеблевого сельдерея, 40 гр кедровых орехов, ложка меда (столовая), 12 ст.л. оливкового масла.

Начнем с заправки:

Масло и мед смешиваем, добавляем половину соевого соуса и бальзамика. Все хорошенько перемешиваем. Вот и вся премудрость мягко выражаясь.

Переходим к овощам:

Свеклу хорошенько помоем, заливаем холодной водой, добавим оставшийся уксус и соевый соус. Доводим до кипения и дальше готовим на небольшом огне 20 минут. Уксус сохранит цвет, а соевый соус заменит соль. Но тут уже дело вкуса. Если свекла уже готова, очищаем ее под холодной водой и оставим остывать при комнатной температуре.

Нарезка:

Остывшую свеклу режем на дольки похожие на мандариновые. Сельдерей, по замыслу, режем на кусочки наискосок поперек стебля, длина кусочков пара см. Смешиваем свеклу и сельдерей, перемешиваем. Приправим, при желании, свежемолотым перцем, посыпаем орешками.

салат из свеклы с орешками

Осталось лишь заправить приготовленной в начале заправкой, перемешать, дать пропитаться и попробовать на соль. Мало? Присолите. Количество заправки, разумеется, на ваш вкус. Кто-то любит побольше, а кому-то и сбрызнуть хватит. Как говорится — пробуйте! Мужской салат из свеклы с кедровыми орешками и сельдереем — для вас.

P.S. Как вариант, для разнообразия вкусов свеклу можно запечь в фольге в духовке в течении часа при 200-220°С (рекомендация авторов). А можно приготовить на пару (совет от меня). Выбор за вами. Впрочем выбор всегда за вами…

Заходите, всем заинтересованным будем рады!

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 28 оценок, среднее 4.93 из 5 )
Кол-во комментариев: 26
  1. Алексей

    Отличный рецепт обязательно воспользуюсь им на какой нибудь праздник

  2. Андрей

    Интересный рецепт) вкусный и полезный салат, а самое главное не сложный в исполнении!

  3. Степан

    Очень полезное правильное блюдо. Непременно воспользуюсь таким ценным рецептом.

  4. Ноила

    Мужу понравилось, вкусный 👍🏻

    1. olga2107 (автор)

      и полезный

  5. Наталья

    Салат очень вкусный получился ! Всем понравился

  6. Зарина

    Никогда не пробовала такой салат. Интересный рецепт, выглядит аппетитно 😋

  7. Равиль

    Идеальный салат для мужчин. Кедровые орехи вообще полезны мужчинам, а тут они в сочетании с другими продуктами.

  8. Sk

    Oh wow

  9. Катя назарова

    Идеальный салат для мужчин

  10. Татьяна

    Нужно попробовать обязательно. Обожаю свеклу.

  11. Maha

    Это любимое блюдо моего мужа и детей и по-настоящему вкусный и полезный рецепт….

  12. Алиса

    Необычный рецепт, надо будет приготовить этот салат

  13. Татьяна

    Ну ещё бы такой салатик… Обожаю кедровые орешки. Может он мужской, но делать буду себе.

    1. olga2107 (автор)

      правильно. Мужской он условно

  14. Евгений

    Рецепт интересный. Надо приготовить)

  15. Никита

    Благодарю за рецепт! Буду пробовать готовить

  16. Сергей

    Салат точно для мужчин, все ингредиенты для поддержки мужского здоровья . А уж какой вкусный!!!

  17. Мария

    Этот салат полезен не только мужской части населения, но и женской.

    1. olga2107 (автор)

      а еще он вкусный

  18. Алина

    Обалденный салат получился по этому рецепту

  19. Николай

    Свеклу люблю в любых вариантах и обязательно попробую такой салат автору спасибо.

  20. Maha

    Это действительно любимый салат моего мужа, и он очень полезен для здоровья.

  21. Павел

    Тоже люблю свеклу, и такое необычное сочетание… Надо пробовать

  22. Нади

    Женская половина также в восторге от этого салата. Еще можно добавить авокада и будет вообще бомба!

    1. olga2107 (автор)

      ага, только это уже другой салат

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.