Сладкий плов для…. красивых женщин

восточный плов с курагой

Когда этот рецепт выйдет на всеобщее обозрение, у нас есть шанс узнать сколько у нас красивых женщин. Ведь не все они изводят себя в фитнес-центрах и на различных диетах. Вместе с тем славянские, да и кавказские красавицы всегда не прочь полакомиться чем-то вкусненьким…, а почему бы не плов? В оригинале этот плов готовится с урюком, но некоторые с непривычки могут и зубы поломать. Поэтому мы изменим рецепт и приготовим сладкий плов с помидорами и курагой. В чем разница знаете? Разумеется в наличии косточки.

К сведению:

Этот плов готовят на особом масле (смеси растительного масла с животным жиром). Исходя из этого подберем из того, что мы привыкли употреблять и что можно купить у нас. К примеру, возьмем кунжутное масло и смешаем с гусиным жиром. Этой смеси нам понадобиться 200 грамм.

Кроме масла необходимо 600 гр риса, возьмите «Гигант» или «Арборио», а если найдете хорезмский «Лазарь», то совсем близко к оригиналу, 300 гр моркови, 300 гр урюка (можно заменить курагой), 3 луковицы, 3 помидора, 2 ч.л. кориандра, 10 горошин черного перца, зеленый лук.

Приготовление

Зеленый лук мелко режем, чтобы получилось где-то полстакана. Репчатый лук и морковь чистим, режем лук тонкими полукольцами, морковь — длинной тонкой соломкой. Помидоры режем дольками.

Обжарка:

Теперь разогреваем масло и обжариваем поочередно овощи. Лук до красивого золотистого цвета, перекладываем в другой казан. Затем морковь, чтобы она пропиталась маслом и стала красивой, и помидоры. Все перекладываем к луку.

Закладка риса:

Заливаем 800 мл воды или куриного бульона. Дадим закипеть и добавляем соль, пряности, урюк и рис. Доливаем воды, чтобы покрыть рис полностью. Дадим повторно закипеть и готовим на среднем огне до выкипания воды. Рис иногда перемешиваем. Если рис не готов, доливаем горячей воды и доводим до готовности.

восточный плов с курагой для женщин
плов с урюком и помидорами

Подаем:

Если все приготовилось, посыпаем зеленым луком, добавляем пару ложек сливочного масла и оставляем томиться на 15-20 минут на минимальном огне.

По готовности перемешиваем и подаем на стол. Можно разложить по тарелкам, или подать восточный плов с помидорами и курагой на общем блюде, а рецепт сохранить для того чтобы иногда радовать женщин. Спросите откуда же тут сладость? Разумеется от моркови и урюка! Ведь их столько же сколько и риса!

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.