У вас есть такой мальчиш который любит печенье с вареньем? Мы планируем сегодня кое-что испечь, варенье там, само собой разумеется, будет, а вот на печенье это не совсем похоже… К счастью внешнее сходство вкусовых качеств не изменит. Это будут скорее сдобные пирожки с вареньем из теста замешанного на молоке, разумеется сладкие.
В приготовлении достаточно просты, это сладкая выпечка по рецепту домашней хозяйки, вам надо лишь замесить тесто… Причем варенье для начинки лучше сварить заранее, а духовку лучше иметь электрическую, в ней температура ровнее.
Ингредиенты:
Молоко 2 стакана, 100 гр сливочного масла, сахар 1-1,5 стакана, соль, гашеная сода 2 ч.л и мука сколько влезет. Для начинки: банка варенья, лучше из любой смородины. Но можете заменить вашим любимым.
Как приготовить:
Для начала размягчим масло. Только ни в коем случае не растапливайте! Молоко подогревать не стоит, тесто не заварное, а сдобное! Засыпаем сахар и взбиваем. Добавляем соль. соду и молоко. Все размешиваем до однородного состояния. Потихоньку всыпаем муку и месим до тех пор пока получится плотное тесто. Не ждем у моря погоды, а сразу же раскатываем тесто до толщины 3-4 мм. Вырезаем кружки по 10 см. В сущности получаются маленькие пирожочки больше напоминающие печенье.
На тесто кладем смородиновое, или как вариант клубничное, варенье, смотрите не переборщите, складываем пополам и качественно защипываем края. Заклеите плохо — варенье вытечет. Пирожки раскладываем на противень, его можно застелить бумагой для выпечки, и ставим в горячую духовку. Выпекаем при 180℃. Через 10 мин противень надо развернуть, это для того чтобы все пирожки пропеклись равномерно.
Еще десяток долгожданных минут и сдобные печеные пирожки на молоке с вареньем будут готовы. Вынимаем сразу, оставлять в горячей духовке не следует, иначе они просто пересохнут. Занесите рецепт в свою домашнюю кулинарную тетрадь и можете начинать. Не пожалеете, особенно сладкоежки и дети, хотя чего греха таить: сладкое у нас все любят! Приятного аппетита и заходите еще!
